Melanger Spectra 11 - Fábrica de chocolate, Moedor de Cacau e Amêndoas Oleaginosas

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Melanger Spectra 11 / 110v e 220v - Moinho de Pedra para Amêndoa Oleaginosa

Ref.: CH8999 Compra Segura

Melanger Spectra 11 - Moinho de Amêndoa Oleaginosa: Nibs de Cacau, Castanha de Caju, Castanha-do-Pará e etc.

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Melanger Spectra 11 – Moinho de Cacau e Amêndoas Oleaginosas


A Melanger Spectra 11, também conhecido como moinho de amêndoas, é a versão recente e avançada da melanger de pedra usada no processamento de cacau, fabricação de pasta de castanha de caju e pará, manteiga de amendoim etc. O Spectra 11 passou por várias mudanças, como na tampa que agora é fixa em ralação ao tambor.
A Spectra 11 possui um braço raspador duplo introduzido em 2013 que garante um desempenho rápido. A tensão das pedras de granito podem ser ajustadas para obter diferentes graus de esforço, o que reduz granulometria do cacau transformando em liquor e com um tamanho de partícula inferior a 15 micras
Esta melanger de pedra é perfeita para seu empreendimento e seu chocolate. Esse moinho também pode ser usado para fazer pastas e a moagem de diversos tipos de amêndoa oleaginosas como:

  • Castanha de caju;
  • Castanha do pará;
  • Cupuaçu;
  • Linhaça;
  • Coco

Além de outras aplicações para moagem. Importante lembrar que nesse processo a amêndoa deve conter óleo ou manteiga, ou deve ser acrescentada para ajudar na moagem.
No processo de fabricação de chocolate a tensão das pedras pode ser completamente liberada para o ciclo de conchagem, evitando repetir a moagem, de tal modo que o liquor de cacau é continuamente misturado e exposto à circulação do ar, o que facilita a retirada de compostos indesejáveis e voláteis. Assim como os outros melangers, no processo de fabricação de chocolate é feito em três etapas simultâneas:

  1. Moagem
  2. Conchagem 
  3. Mistura

Todos os modelos possuem esses recursos e não há necessidade de compra adicional.

Características da Moedora Spectra 11:

que faz a Spetra 11 ser tão boa?

  1. Um motor poderoso
  2. Pedras de granito cilíndricas pretas para uma vida útil superior a (10 anos)
  3. Design Robusto e resistente
  4. Tampa transparente e fácil de remover mesmo com o melanger ligado
  5. Espaço entre a tampa e o Tambor permitindo que a humidade e componentes voláteis sejam retirados dos ingredientes
  6. Tambor de aço Inox
  7. Granito resistente
  8. Essas e outras características especiais e melhorias foram incorporadas para tornar esse melanger perfeito para profissionais e amadores .

Melanger Spectra 11 - 220v - Sistema Controle de Velocidade:


A Spetra 11 - 220v difere da Spectra 11 - 110v por possuir um sistema de controle de velocidade, tornando possível o controle da temperatura no processo de moagem, mistura e conchagem.
Especificações:

  • Voltagem 110v ou 220v;
  • Capacidade de até 4,5 kg de chocolate;
  • Peso de aproximadamente 18kg;
  • Especificação Elétrica: 1/6 HP - Consumo de 0,12 Kw Hora;
  • 6 meses de garantia a partir da data da compra;




Notas totais

  • 1 4.94
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Gostaria apenas ter o manual de operações em português.
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